キャンプ飯は楽しく美味しい
肉と野菜のトマト煮込み |
|
|---|---|
 |
まずは材料！ キャベツ、人参、玉ねぎ ニンニク、豚バラ肉、鶏モモ肉 ミートソース、コンソメスープの素 塩コショウ、ハーブ（ローズマリー等） オリーブオイル こんなもんかな？ |
 |
続いてダッチオーブンを プレヒート。 温めます。 十分温めておくと こびり付きにくくなるのよ |
 |
オリーブオイルをひいて 潰したニンニクを炒めます ２～３個くらい 香りが立ったら取り出して 塩コショウした肉を 焼きます。 |
 |
焼けたら、取り出して 適当にちぎったキャベツを敷きます （切るのが面倒だったから） その上に取り出した肉を 放り込んで 残りのキャベツと人参、玉ねぎを 一緒にポポイっと入れます |
 |
水を浸るくらい入れて コンソメスープの素と ミートソースを１～２袋投入 お好みでどうぞ ハーブがあれば一緒に投入 本来はトマトの水煮缶を使ったりするのですが 缶の処理が面倒そうなので ミートソースを使いました。 小さく畳んで捨てれます。 |
 |
適当にふたにも炭をのせて（７～８個） 煮込んで行きます。 約1時間ほど煮込むので コーヒーブレイク。 やっぱりダッチオーブンは 材料を放り込んで ほったらかしに限る！ この煮込んでる時間が 好きだったりする |
 |
仕上げに塩コショウで味を調えて 人参や肉が柔らかくなれば出来上がり やわらかくなった肉には スッとナイフの刃が入っていきます。 |
 |
鶏肉もやわらかくなっててウマし！！ スープはご飯代わりのパンに 染み込ませながら頂きました。 寒い日は煮込み料理に限るねぇ |